Японский Шеф Нож Сантоку Kanetsugu 2003

Сантоку имеет универсальную двустороннюю заточку для правшей и левшей, и высокую режущую способность. Kanetsugu Special Offer – «специальное предложение» от компании. Дизайн и форма ножей полностью соответствуют европейским требованиям, но в технологии производства применяются восточные традиции, которые на протяжении веков сохранились в процессах изготовления японских ножей. Центральная часть лезвия выполнена из особой стали AUS8, которая закалена до стандарта 56-57HRC. Для придания окончательной прочности лезвие уплотняется дополнительными обкладками, полностью устойчивыми к коррозии. Заточка ножа имеет более острую кромку, чем самая лучшая бритвенная система. Японским ножам Kanetsugu Special Offer отдают предпочтение профессиональные повара, которые предъявляют кухонным ножам самые высокие требования. Не рекомендуем мыть в посудомоечной машине.

Серия Special Offer
Страна Япония
Материал Сталь AUS-8/SUS410
Материал рукояти Стабилизированная древесина
Длина ножа. мм 290
Твердость лезвия (HRC) 57-58
Заточка #5000
Толщина обуха 1.3
Ширина лезвия 45,00
Слои лезвия 3
Длина лезвия, см 17
Вес брутто, кг 0,173
Размер упаковки, мм 355х70х20