Паста Casa Rinaldi Пенне Ригате из Калабрии ручной работы, 500г

  • Бренд
    Casa Rinaldi
  • Страна-изготовитель
    Италия
  • Вес нетто
    0.5
  • Вид упаковки
    Картонная коробка
  • Белки
    11
  • Углеводы
    72
  • Состав
    Мука из твердых сортов пшеницы, вода.
  • Ккал на 100г
    350
  • Тип
    Пенне
390 ₽
  • Стоимость доставки будет считаться / обсуждаться при оформлении заказа

О товаре

Пенне ригате - представляет собой короткие трубочки "перья" диаметром до 8 мм и длиной до 39 мм с диагонально срезанными краями и рифленной поверхностью. Готовится из муки твердых сортов пшеницы, воды.
Изготовленная из муки твердых сортов пшеницы, Пенне ригате имеет невысокую калорийность, зато богата белками, клетчаткой, витаминами B1 и E, минералами (фосфором, калием, железом).
На качество сухой пасты влияет множество факторов, в том числе и тип матрицы, которая и задает форму макаронным изделиям при продавливании через нее теста. Идеальной считается паста, пропущенная через бронзовую матрицу. В производстве Паста Casa Rinaldi Пенне ригате из Калабрии (penne rigate di calabria) используется только бронзовые фильеры, которые придают нужную пасте пористость и шероховатость, необходимую для лучшего впитывания масла и соуса. Такого качества пасты нельзя добиться на огромных промышленных производствах.
Подают Пенне ригате с соусами на основе овощей, мяса, сливок, морепродуктов, сыра. Прекрасно сочетается с соусом Песто (pesto alla genovese) и сыром Проволоне (Provolone).
Идеально приготовленная паста — не мягкая, а немного твердоватая, сваренная до состояния «аль денте», что с итальянского переводится как «на зубок».

Условия хранения

При t не выше +25С и относительной влажности воздуха не более 75%.