Нож для нарезки Слайсер Kanetsugu 2006

Когда мясо или птица готовы, их нужно нарезать на порционные кусочки. Специальный нож для тонкой нарезки филе поможет сделать это не только качественно, но и красиво. Отрезая ещё горячие ломтики запечённого мяса, жаркого или рыбы, вы ещё больше подогреете аппетит гостей. Красивая подача – неотъемлемый атрибут вкусной трапезы. С ножом для тонкой нарезки это будет просто и безупречно. Он помогает почувствовать себя профессионалом кулинарного искусства, даже если вы готовите дома. Японский нож Kanetsugu Special Offer – «специальное предложение» от компании Канетцугу, собственно, это и есть перевод названия линейки. Дизайн и форма ножей полностью соответствуют европейским требованиям, но в технологии производства применяются восточные традиции, на протяжении веков сохранившиеся в процессах изготовления лучших японских клинков. Центральная часть лезвия выполнена из особой стали AUS8, которая закалена до стандарта 56-57 HRC. Для придания окончательной прочности лезвие уплотняется дополнительными обкладками, полностью устойчивыми к коррозии. Заточка ножа имеет более острую кромку, чем самая лучшая бритвенная система. Японским ножам Kanetsugu Special Offer отдают предпочтение профессиональные повара, которые предъявляют к кухонным инструментам самые высокие требования.

Серия Special Offer
Страна Япония
Материал Сталь AUS-8/SUS410
Материал рукояти Стабилизированная древесина
Длина ножа. мм 330
Твердость лезвия (HRC) 57-58
Заточка #5000
Толщина обуха 1.3
Ширина лезвия 34,00
Слои лезвия 3
Длина лезвия, см 20.5
Вес брутто, кг 0,168
Размер упаковки, мм 375x70x20